【大润发】高明试点创建“放心肉菜”示范超市 市民放心购买安心食用

    高明试点创建“放心肉菜”示范超市 市民放心购买安心食用

佛山日报讯 记者陆佩仪报道：昨日，记者从高明区市场监管局获悉，目前高明正在大润发、沃尔玛两家大型超市试点建设“放心肉菜”示范超市，通过从肉菜原料源头监管、质量安全管理、建立“优质优价”市场机制等措施，全面提升超市肉菜安全质量。

昨日，市民在大润发选购蔬菜。/佛山日报记者陆佩仪摄

随着区内超市数量的不断增多、设施的不断完善，超市也逐渐成为市民选购肉菜的主要场所。作为创建国家食品安全示范城市“十加一”工程，放心肉菜”工程亦将监管目标延伸至超市主体。

高明大润发超市是建设“放心肉菜”示范超市的试点之一。该超市的肉菜区按照不同销售品种，分成不同区域，分区功能明晰。肉类区与瓜果蔬菜区分隔明显。在该超市的肉类销售区，不同肉类亦分成不同销售区域。以猪肉为例，猪肉销售区与其他肉类销售区分隔明显，肉类皆经过清洗、切割工序后才被送到销售区。工作人员根据猪肉的不同部位，为肉种标上商品标签，方便市民进行选择。此外，包装肉类除标明品种外，还标识了生产地、包装日期、保质日期等信息。

标明产品相关信息的食品还有蔬菜、瓜果。在该超市的蔬菜销售区，玉米、青菜、土豆等蔬菜瓜果皆按功能区分类摆放，同时标明产地、生产日期等信息。一棵棵青菜、茄子、土豆、金针菇等瓜果蔬菜皆通过清洗后才被包装，放到货架上供市民选购。市民通过标签便可了解到肉菜食品安全信息。

高明大润发超市梁经理介绍，一旦肉菜过了保质期，超市工作人员将及时对肉菜进行下架处理，杜绝过期肉菜进入销售区域。

被列入试点建设“放心肉菜”示范超市的市场主体共有两家，分别是大润发超市及沃尔玛超市。区市场监管局食品市场安全监管科科长赖锐说：“选取两家超市进行试点建设，可以形成竞争，促进市场主体不断完善工作，提升服务及产品质量。”试点超市需通过系列考核评分，达到95分以上才可成为“放心肉菜”示范超市。

评分考核标准包括完善肉菜等食品农产品质量安全体系、配备专职食品安全管理人员、按照按照“优质优价”的市场机制设立有机食品、绿色食品、供港食用农产品、基地直供优质精品肉菜等专柜。

据介绍，试点建设“放心肉菜”示范超市的目的在于，进一步规范超市肉菜流通销售管理，提高超市肉菜供应的安全质量，使市民放心购买肉菜，安心食用肉菜，巩固创建国家食品安全示范城市成果。

编辑－陈美玉

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